|
|
Carrot Cake
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 25 gram winterwortel
- 50 ml karnemelk
- 75 gram boter
- 150 gram kristalsuiker
- 2 eieren
- 1 theel. vanillesuiker
- 150 gram zelfrijzend bakmeel
- 1 theelepel kaneel
- 50 gram blanke rozijnen
Glazuur:
- 100 gram crème frâiche
- 25 gram poedersuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zo maak je de cake:
1. Wortel dun schillen en raspen
2. Boter smelten. In een kom gesmolten boter, suiker, kaneel, karnemelk, vanillesuiker, mespunt zout en eieren mengen.
3. Het zelf rijzend bakmeel door het mengsel kloppen.
4. Rozijnen en de geraspte wortel erdoor roeren en beslag in een met boter ingevette en met bloem bestoven bakvormpjes gieten.
5. Afbakken op 165°C. in 20 minuten.
Zo maak je het glazuur:
1. Crème frâiche en poedersuiker door elkaar roeren.
2. Cake uit bakvorm nemen en op serveerschaal leggen. De crème met spatel over de cake strijken. Afgarneren met marsepein worteltje en blaadje.
|
|
|